CONTRATO BONIFICADO

Buenos días,se me presenta el siguiente tema:
Una empresa actualmente tiene 5 trabajadores todos indefinidos.
2.- Quiere despedir a uno de ellos y contratar a dos nuevos: uno con contrato de formación (no bonificado, es familiar de uno de los administradores de la sociedad), y otro con un contrato indefinido de apoyo a los emprendedores

¿Cómo lo hago? había pensado esta opción
PRIMERO: Contratar al bonificado
SEGUNDO: Despedir , así si lo declaran improcedente ya no tengo la exclusión de los despidos improcedentes 6 meses antes de la contratación.
TERCERO: Celebrar el contrato de formación (así mantengo la plantilla).Pero ¿sirve este contrato para el mantenimiento de la plantilla?

¿Cómo lo véis?

Si lo haces antes del despido luego no cumplirás el nivel de empleo indefinido/ total.
Si lo haces después no podrás porque has hecho un improcedente.
Por lo tanto si la empresa quierw despedir y hacer otri indefinido bien, pero sin bonificar, salvo mejor opinión...