salarios de tramitacion y desempleo o trabajo

Como funciona la cosa cuando el empresario opta por la readmisión y el trabajador ha estado percibiendo prestación por desempleo o trabajando en otra empresa en el transcurso del procedimiento?
Me sé la teoría, el trabajador cobra los salarios de tramitación y luego devuelve el desempleo, pero eso como es en la práctica? No sé me imagino la situacion en la que el empresario es condenado y es insolvente, o simplemente no paga. Debe devolver el trabajador sin haber cobrado?
Y si es porque ha estado en otra empresa, como y quien calcula eso?
Gracias.

La empresa paga al trabajador salarios de tramite, descontando de los mismos lo cobrado por desempleo por el trabajador que ingresará la empresa en el SEPE. Es la empresa la encargada del trámite, no el trabajador.

En el caso que comentas, pues paga el FOGASA los salaarios de trámite hasta el límite de 150 días y después se percibe el desempleo.